Eventos organizados
Adriana
Teodoro
Janeiro e Fevereiro 2020
No Capincho restaurante de Porto Alegre, Adriana Teodoro chefe de produção de bar do Frank -SP, ministrou um curso ensinando técnicas preciosas para bartenders e entusiastas.
@didateodoro
Fabio La Pietra
Abril 2019
Em parceria com o Agulha, Fabio ministrou uma palestra sobre processo criativo e biomas brasileiros. O italiano La Pietra é diretor criativo do grupo Astor,
@fabio.lapietra
Isadora Fornari & Maurício Maia
Março 2019
Degustação de bebidas brasileiras e o uso de madeiras brasileiras na coquetelaria e em bebidas em geral foram os temas abordados no Agulha por Isadora e Maurício, os dois são sommeliers e jurados do concurso mundial de Bruxelas de bebidas.
@isadinha & @mauricioctmaia
SOBRE
MARCELO PEREIRA
Comecei como garçom em bares até atracar na rotina dos cruzeiros. Em alto mar, além de conhecer 16 países, tive a oportunidade de trabalhar em restaurantes, atento sempre às dinâmicas dos bares e dos serviços. Foi dentro dos navios que o interesse por drinques cresceu.
Em 2015, já de volta à terra firme, mergulhei no universo da coquetelaria. Assumi a chefia do bar A Virgem, em Porto Alegre. Apaixonado por drinks, aprofundei meus conhecimentos com especializações em SP, BH e POA.
Tenho o certificado de Mestre Cachacier pela CanaBrasil e realizei mais de 10 cursos na área de mixologia. Além de ter palestrado na PUC, ESPM e Unisinos, ministrei cursos pelo estado do Rio Grande do Sul.
Também organizo vindas de profissionais reconhecidos na indústria de A&B para fortalecer e especializar a cena da coquetelaria local com cursos, palestras ou workshops.
Em 2017 fui convidado para ser chefe de bar do Agulha (POA), um dos espaços mais elogiados da cidade, onde mantenho há 3 anos um trabalho reconhecido pela mídia especializada. Lá você pode me encontrar pra tomar uns bons drinques, sempre com sabores bem brasileiros.
A cachaça
e o Bar
Em uma série de postagens no blog faço um compilado de bares que possuem sua própria cachaça e como isto ajuda os bares a formarem uma identidade 100% brasileira.
Noite do Negroni
Junho 2019
No Barzito bar de Porto Alegre 5 bartenders da cidade reuniram-se para fazer a noite do Negroni cada um levando uma receita, feliz por ter participado deste momento.
@kamimura.bianca @leotonetto @rafaelcamar4 @betogaletto
Marco De la Roche
2019 e 2020
No Agulha aconteceram dois cursos o primeiro de mixologia clássica com duas turmas lotadas e o segundo curso de gestão e consultoria de bar pela primeira vez fora de São Paulo.
De la Roche é editor-chefe do portal Mixology News e diretor de educação do BCB-SP.
@marcodelaroche
Laércio 'Zulu' Silva
Março 2018
Em parceria com Zulu foi lançado o Zulu Bitters Pampas exclusivo para o Agulha, em uma noite que contou com um bate-papo com profissionais da área.
Laércio 'Zulu' foi campeão do world class no ano de 2014 possui um canal no youtube especializado em cachaça, o molhando a palavra, sua marca de bitters já possui 10 anos.
@zulubartender
Destaque
CONTATO
(51) 998.967.215
